تعوُّد الدماغ على السكريات والدهون مرض بحاجة لعلاج

أثبتت دراسة أجراها معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي في مدينة كولن الألمانية، أن الدماغ يتغير نتيجة الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالدهون والسكر.

وذكر الموقع الإلكتروني لهيئة الإذاعة والتلفزيون العمومية الألمانية NDR، أن تغير إيعازات دماغ الإنسان تتغير بعد التعود على الدهنيات والسكريات، ليصل إلى نتيجة تفضيل الأطعمة غير الصحية ويصبح من الصعب مقاومة هذه الرغبة المكتسبة.

السكر والدهون يزديان خطر السمنة ومرض السكري

وذكرت الدراسة، أن زيادة استهلاك السكر والدهون معاً يؤديان إلى رفع مخاطر زيادة الوزن ومن ثم الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي كالسكري على سبيل المثال لا الحصر.

وأوضح المعهد في دراسته، أن دماغ الإنسان حال اعتياده على الأطعمة الغنية بالدهون والسكر، فإنه يطلب المزيد والمزيد منها، كما يرفض الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون أو السكر.

ولفت المعهد، إلى أن هذا التعود إلى الولع، بالتالي تصبح الأطعمة الصحية في النهاية بلا طعم.

هل يمكن إعادة الدماغ للأكل الصحي؟

وتوصلت الدراسة إلى أن من الصعب إعادة تعويد الدماغ على تقليل الدهون والسكر بسرعة؛ لأن الأنماط الغذائية التي رسخت على مدى سنوات عديدة يصعب التخلص منها بسهولة. غير ان من الممكن “إعادة برمجة” الدماغ من جديد للتعود على الأطعمة الأقل دهنية وسكراً.

وبحسب هيئة الإذاعة والتلفزيون العمومية الألمانية NDR، فإن الجسم يحتاج إلى ما يقارب 60 يوماً لإجراء هذا التغيير.

يمكنكم متابعة اخر الاخبار على Google News