عرايس اللحم والذرة
عرايس اللحم والذرة اللذيذة من اطيب الوصفات الي ممكن تحضروها الرمضان.
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم.
مع حبة بصل كبيرة مفرومة.
ملح وفلفل أسود وماجي، وكبابة وقليل من كاري وبهارات لحم.
ربع كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات.
حبة باذنجان واحدة، مقطعة مكعبات .. ممكن قليها حسب الرغبة.
نصف كوب ذرة.
ملعقة كبيرة من الجبن السائل.
ملعقتين كبيرة جبن شيدر سائل.
رشة جبن موزريلا.
ربع استكان كريمة سائلة.
خبز صاج جاهز ممكن الحجم الكبير أو الصغير.
طريقة عمل عرايس اللحم
نحضر قيمة اللحم المفروم مع حبة البصل الكبيرة المفرومة. نضعهم على النار حتى تنضج. ثم نضع البهارات (ملح وفلفل اسود وماجي وكبابة وقليل من الكاري وبهارات لحم. ثم نضيف لها الفلفل الأحمر. ونقلب بعدها الذرة والباذنجان المقلي ونضع الأجبان ونخلط حتى نحصل على مزيج واحد.
ثم نضع خبز الصاج، ونضع طبقة من الحشو عليها، وجبن الموزريلا ونغلقها، ونشويها بالشواية أو في المقلاة، مع مسحة زيت أو ممكن بالفرن. وتقدم ساخنة أو ممكن باردة، وكطبق جانبي في شهر رمضان المبارك.
