كيكة اليقطين اللذيذة
المقادير:
كوبين وربع طحين
كوبين يقطين مبروش
١/٢ كوب زيت + ملعقة ك زبدة
كوب ونصف سكر بني (إن وجد) ممكن إضافة سكر أبيض
ملعقة كوب فانيلا سائلة
ملعقة صغيرة دارسين
ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون
ملعقة صغيرة مبروش قشر برتقال
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
رشة صودا
ظرف ونصف بيكنغ باودر
ثلاث بيضات
نصف كوب لبن (زبادي)
طريقة عمل كيكة اليقطين
نضع في إناء الزيت والسكر ونخفق ثم نضيف البيض بالتدريج والفانيلا والهيل (حبهان) مبروش قشر البرتقال ونضع اللبن(زبادي) والخل واليقطين المبشور ثم نخلط جيداً.
بعدها نخلط الطحين مع البيكنغ باودر والملح والدارسين والصودا وتوضع فوق الخليط ونخلط باليد باتجاه واحد ثم توضع في قالب (غناء معدني) مدهون أو م المكن استبداله بورق الزبدة. وتدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وسط الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
كما يمكن تقسيم المكونات في إناءين. يوضع على وجه أحدهما الجوز والزبيب وبرش برتقال وبرش يقطين. وفي القسم الآخر نضع في قالب الباي ( التارت) ونضيف على وجهه كريمة بيضة.
أما مكونات الكريمة البيضاء:
كريمة الكيك: نصف كوب كريمة سائلة + ربع كوب حليب سائل + ضرف كريمة شانتيه + ربع كوب جبن كريمي أو ممكن أكثر.
وألف عافية.
لمزيد من المقالات يرجى الضغط هنا
